Libor Žídek se dlouhodobě zabývá výzkumem fungování světového hospodářství – zejména fungování centrálně plánovaných ekonomika následnému transformačnímu procesu po jejich pádu. O těchto tématech přednášel v řadě zemí – mimo jiné v Kanadě, Německu, Velké Británii, Polsku, Ukrajině či Maďarsku. Vědecká činnost (v podobě získaných grantů – GAČR, GAMU) se týká také témat ze světového hospodářství (Rusko) resp. fungování centrálně plánovaných ekonomik. Je autorem a spoluautorem několika monografií a řady článků.