23 Apr 2014
Michal Kvasnička: Je couvert monopolistická praktika? (MUES seminar)
Některé restaurace mají v určitých zemích zvláštní strukturu cen: pokud si zákazník objedná hlavní jídlo, zaplatí jeho cenu plus fixní poplatek, couvert. Prezentace používá data z 66 brněnských restaurací,...